Description

Le quatuor composé de Sandra Wimmeler, Denis Lönnendonker, Rebecca Mertes et Tobias Schwoll souhaitait changer radicalement de cap. Ils voulaient s'éloigner de la routine et ne faire qu'un avec la nature. Fabriquer un produit honnête et unique. Cette philosophie a conduit le quatuor dans le village pittoresque de Berlingen, situé dans la région volcanique de l'Eifel. Cette région a été formée par des volcans vieux de plusieurs siècles. À part le château de Kasselburg, la forêt et de nombreuses terres agricoles, il n'y avait rien d'autre à voir à perte de vue. Le quatuor a décidé que ce serait l'endroit où ses rêves deviendraient réalité. Mais voulaient-ils vraiment échanger leurs déguisements et leur style contre un partout ? Ils ne seraient pas les Windspiels s'ils ne conservaient pas leur style vestimentaire, mais Tobias a remis sa chemise de flanelle pour un pardessus et s'est mis au travail. En peu de temps, la vie à la ferme est devenue une réalité. Ils sont devenus autosuffisants en énergie et ont leurs propres cochons et chèvres. Chaque soir, les quatre amis s'offrent un verre de gin et dégustent leurs plats de pommes de terre maison. C'est à ce moment-là que Tobias a commencé à parler de ses rêves : il voulait devenir cultivateur de pommes de terre. En raison du paysage volcanique rocailleux, c'est pratiquement impossible, mais rien n'est impossible à Tobias pour réaliser ses rêves. Peu de temps après, Tobias prépara les champs pierreux pour y planter ses pommes de terre. Seule la meilleure était bonne. Tous les soirs, ils continuaient à manger leurs plats de pommes de terre, mais ils les faisaient maintenant avec leurs propres pommes de terre. Un soir, alors que Denis sirotait son gin, il se demanda pourquoi ils ne fabriquaient pas leur propre distillat, comme le gin, mais à partir de leurs propres pommes de terre au lieu des céréales habituelles. Les autres pensaient que c'était une idée un peu folle, mais Denis a réussi à les convaincre. Et c'est là que l'expérimentation a commencé. Un gin terre-à-terre, au goût subtil, mais qui conviendrait aux connaisseurs. Après des mois de recherche de la meilleure formule, le meilleur résultat est arrivé : le Premium Dry Gin, distillé à partir de leurs propres pommes de terre, avec des baies de genièvre, du citron vert et de la coriandre. Pour donner au Gin un caractère spécial, des épices botaniques comme la lavande et la cannelle sont ajoutées - le reste est le secret du chef ! La subtilité du Gin est due au processus de production spécial, puisque le Gin subit trois distillations au lieu des deux habituelles. La terre volcanique des pommes de terre confère à ce gin de qualité supérieure un caractère soyeux et velouté. Les quatre amis se sont souvenus d'avoir rendu visite à une femme dans le village voisin. Cette femme parlait beaucoup de l'histoire de la région et de la ferme. Plus tard, la femme a parlé du roi prussien Frédéric le Grand qui avait eu l'idée de fabriquer une liqueur de l'Eifel, la "Tartoffel". Malheureusement, il n'a jamais pu mettre son projet à exécution. La création d'une boisson délicieuse aurait été le couronnement de l'œuvre de sa vie. Les quatre se sont d'abord méfiés de cette histoire, mais ils ont fait toutes les recherches possibles sur Frédéric le Grand, en particulier Sandra, une amoureuse des chiens, qui a été touchée par la passion et l'amour que Frédéric le Grand portait à ses lévriers. Il voulait même être enterré avec ses lévriers. Si vous pensez que les Windspiels se reposent et profitent du succès dans leur ferme conviviale avec un verre de Gin, vous vous trompez ! Ils sont encore pleins de ressources et très motivés pour aller plus loin. Après une nouvelle soirée à philosopher sur la vie, les quatre ont partagé leur fierté. Fiers de leur propre Gin et malgré la méfiance de tous à l'égard de leurs projets. Et maintenant, ils ont créé un Gin Premium qui est connu dans le monde entier ! Et ce, dans un village où l'on ne boit que du schnaps et de la vodka. C'est là qu'est née l'idée suivante : .... Comment se fait-il qu'ils n'y aient pas pensé plus tôt ? La vodka ! Pour ce faire, ils ont utilisé une variété spéciale de pommes de terre, la pomme de terre Pirol, dont le goût est encore plus intense. Cette vodka ne devait pas être une vodka ordinaire, mais une vodka unique pour les vrais connaisseurs... et pas seulement l'alcool pur de leur gin. Ils ont mis au point une technique pour ramener la saveur intense de la pomme de terre Pirol dans la Vodka. Une saveur douce et intense. Le résultat n'étant pas encore suffisant, ils ont décidé de faire reposer la vodka dans des fûts de chêne pendant quelques mois. La vodka est maintenant parfaite ! Une vodka faite par des connaisseurs pour des connaisseurs....

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